La Confederación de Sociedades Científicas de España (Cosce) ha defendido la investigación con modelos de animal como herramienta esencial para el avance de la ciencia y desarrollar tratamientos y vacunas de uso humano y animal...

Ainia, en colaboración con una ONGD, trabaja en la elaboración de una papilla infantil, realizada con una harina enriquecida con cereales y vegetales comunes en África, que dé respuesta al problema de desnutrición en el Sahel....

El aditivo alimentario E171 a base de dióxido de titanio, que se emplea para aportar color blanco a bollos, chicles, salsas o sopas, no podrá utilizarse en la Unión Europea a partir de junio, al no considerarse seguro...

El descubrimiento de los antibióticos hace más de 80 años supuso un antes y un después en la salud humana y animal, pero tras décadas de abuso y mal uso de estos fármacos, muchos patógenos humanos se han hecho resistentes a los antibióticos...

La compañía de dulces y chocolates Ferrero ha procedido a la retirada en España de los lotes de su producto "Grand Ferrero Rocher Dark" de 125 gramos por posibles trazas de leche no incluidas en su etiquetado...

OCU denuncia la dificultad de conocer el origen de uno de cada diez alimentos frescos. Se trata de graves fallos de etiquetado: bien por falta de información básica, porque era contradictoria o porque, sencillamente, era errónea...

Un total de 92.240 alumnos participan en el programa escolar de frutas y verduras y más de 76.100 en el de leche y productos lácteos, según ha publicado el Portal de Educación de Castilla-La Mancha con la relación de los centros seleccionados...

La OCU ha denunciado que 253 de las 305 galletas infantiles que han estudiado dentro de su programa "Proyecto Alimentación saludable para el pequeño consumidor" tienen una valoración D o E, "la más baja posible", por su exceso de azúcar...

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha presentado la campaña “En la etiqueta encuentras la diferencia” con la que llama al consumidor a conocer lo que hay detrás de cada uno de los alimentos que consume...

La mayoría de partidos está de acuerdo en que el Gobierno mejore el etiquetado de las bebidas energéticas para alertar de sus efectos secundarios cuando su consumo es elevado, especialmente los jóvenes...

El contenido de un envase de mezcla de mieles en cuya etiqueta ponga 'Origen España"'puede proceder mayoritariamente de China y no por ello incumplir la ley, según una investigación de los servicios técnicos de la asociación agraria COAG y avalada por la organización de consumidores OCU...

La Comisión Europea ha dado luz verde a la comercialización de la langosta migratoria como ingrediente alimentario, el segundo insecto autorizado en el mercado europeo después de que en julio se permitieran los gusanos de harina...

El etiquetado Nutriscore está ganando presencia en el lineal del supermercado pese a la polémica generada por su implementación y ya se cuentan por decenas las marcas que lo utilizan mientras el Gobierno todavía discute si lo regula o no formalmente...

Un metaanálisis de investigadores de la Universidad de Málaga y del Ibima ha demostrado la evidencia que avala la adherencia a la dieta mediterránea como un factor protector de la enfermedad de Alzheimer...

La Universidad Politécnica de Valencia y la empresa Lumensia han desarrollado un sistema que permite detectar una gran variedad de alérgenos en alimentos de forma muy rápida -doce minutos- y a bajo coste...

El ácido palmítico, un ácido graso del aceite de palma, aumenta la probabilidad de que se propague el cáncer, según un estudio hecho en ratones del IRB, que han descubierto también el mecanismo por el que esta sustancia favorece la metástasis...

Investigadores participantes en el II Foro para la Innovación Lactoquesera que se celebró en la ciudad española de Oviedo han rechazado el estigma de que el queso sea malo para el corazón.

Aesan ha emitido una alerta alimentaria sobre alérgenos al detectarse la comercialización de caramelos de arándanos y de sésamo procedentes de China que contienen cacahuete sin estar declarado en la etiqueta...

La pandemia ha provocado cambios en el comportamiento de los ciudadanos, que apuestan por un consumo cada vez más saludable, ético y sostenible, según demuestra un estudio...

El ministro de Consumo, Alberto Garzón, ha subrayado que son "criterios científicos" los que están detrás de la elección de los productos que se prohibirán publicitar para menores de 16 años a partir del 2022, fecha a partir de la cual se considerá un "delito" el incumplimiento norma...

La Comisión de Sanidad y Consumo del Senado ha pedido al Gobierno que impulse un etiquetado frontal de los alimentos en la UE que “ponga en valor” los productos de la dieta mediterránea y aquellos con denominaciones o indicaciones geográficas protegidas...

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha considerado seguro el uso de una proteína vegetal propuesta como un nuevo alimento por una empresa estadounidense que quiere comercializarla como sustituto del huevo...

El glifosato, un herbicida de amplio uso en la agricultura, está presente en el 80% de la orina de las mujeres lactantes españolas, aunque éstas presentan una exposición considerada de bajo riesgo y se descarta que sean niveles dañinos para su salud...

El Parlamento Europeo ha votado en contra de endurecer las restricciones al uso de los antibióticos en animales, como pedía una moción liderada por el eurodiputado de los Verdes Martin Häusling...

La Junta de Andalucía ha informado de la detección de listeria en un lote de queso fresco de leche de cabra y vaca que se ha distribuido en Sevilla, Cádiz y Huelva, sin que se hayan notificado casos de la enfermedad asociados a esta alerta alimentaria...

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha advertido que los utensilios de plástico con bambú no son aptos para su uso alimentario...