El consumo de pan en los hogares españoles registró en 2018 una nueva caída, del 2 % en volumen y del 2,2 % en valor respecto a 2017, una tendencia a la baja a la que el sector espera hacer frente con la norma de calidad sobre este producto que prepara el Gobierno...

El 21,2% de la población considera imprescindible conocer el origen de los productos que consume, una tendencia que ha disminuido en 1,8 puntos en relación con 2017. De esta forma, el origen y el precio son determinantes a la hora de realizar la compra de alimentos...

La organización de consumidores OCU ha lanzado una campaña en redes sociales contra el uso de imágenes engañosas y manipuladas en los envases de alimentos, lo que en su opinión viola la normativa vigente."Estos retoques son tan exagerados que distorsionan la realidad y suponen publicidad engañosa", han denunciado...

La industria cárnica representada en la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic) ha mostrado su preocupación por el etiquetado de alimentos "Nutriscore" que quiere implementar el Gobierno al entender que adolece de falta de rigurosidad por dejar fuera algunos parámetros nutricionales...

Científicos del Centro de Regulación Genómica (CRG) han desvelado cómo los genes de la distintas áreas del cerebro cambian con los alimentos que cada persona ingiere, lo que abre la puerta a nuevas investigaciones para atajar la obesidad, según un trabajo publicado en la revista "eNeuro"... 

Las novedades que más le importan al consumidor son los productos bajos en azúcares y en grasas, productos producidos ecológicamente y los libres de conservantes, según los resultados del estudio '¿Cómo se comportan los españoles ante los alimentos innovadores?'...

Un estudio liderado por la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) concluye que el consumo moderado de alcohol "no reduce ni tiene ningún beneficio" sobre la mortalidad en los mayores, rechazando el resultado de otros análisis previos que observaban beneficios del consumo de pequeñas cantidades de alcohol...

Cinco productos vendidos en España superan los valores de referencia de la acrilamida, una sustancia declarada por la Organización Mundial de la Salud como potencialmente cancerígena, ha alertado la OCU. De los 477 productos analizados a nivel europeo para detectar el exceso de acrilamida, 55 de ellos se venden en España, ha informado...

La organización de consumidores OCU ha publicado un análisis que discute la consideración de los chips vegetales como "alternativa saludable" a las patatas fritas, ya que de media tienen más azúcares y prácticamente el mismo porcentaje de grasas y calorías...

ElPozo Alimentación lidera un proyecto de investigación para demostrar que el consumo de jamón curado aporta beneficios cardiovasculares a través de la modulación de la presión arterial y del metabolismo glucídico y colesterolémico en los seres humanos...

España es el país más saludable del mundo, según un estudio internacional, que destaca los beneficios de la dieta mediterránea, en especial del aceite de oliva y los frutos secos, así como la calidad del sistema sanitario español. El informe realizado por Bloomberg Healthiest Country Index, sitúa a España en primera posición, por encima de Italia...

El centro tecnológico Ainia, con sede en Paterna, ha desarrollado la versión 4.0 de Foodalert, su plataforma digital de vigilancia con cobertura mundial que clasifica información sobre los productos que necesita cada empresa y notifica de alertas alimentarias y fraudes...

Las escuelas podrán solicitar las ayudas del Programa escolar de consumo de frutas, hortalizas y leche, según el Real Decreto aprobado por el Consejo de Ministros, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, por el que se modifica la normativa vigente con el fin de mejorar, flexibilizar y agilizar su aplicación...

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) ha asegurado que pretender trasladar el modelo de etiquetado francés Nutriscore a España "supone una cesión de soberanía" y la "obligación" de asumir planteamientos nutricionales que "no tienen en cuenta la realidad" española...

Las autoridades españolas negocian con sus homólogos franceses poder hacer "alguna excepción" con el aceite de oliva a la hora de aplicar el sistema de etiquetado frontal voluntario "Nutriscore" para que este producto no salga perjudicado, según ha avanzado la Seguridad Alimentaria de la agencia Aecosan...

El alcalde de Valencia, Joan Ribó, ha presentado ante Naciones Unidas el Centro Mundial de Valencia para la Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS), que arrancará el 1 de abril y cuyo objetivo es afrontar los retos a "los que se enfrentan las ciudades y la población en temas alimentarios y nutricionales"...

Cada español consumió una medida de 14,64 kilos de platos preparados en 2018, una cifra que supone un crecimiento del 2,7% con respecto al año anterior y un 36 % más que hace una década, según el balance que ha presentado la patronal del sector, Asefapre, que integra a 16 fabricantes...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) recomienda no consumir determinados lotes de alimentos infantiles de las marcas Modilac y Blemil, tras la detección en Europa de casos de salmonelosis que pueden estar ligados a su consumo, ninguno de ellos en España. Desde Laboratorios Ordesa matizan que únicamente se ha retirado preventivamente su producto Blemil Plus Arroz Hidrolizado...

El alcalde de Valencia, Joan Ribó, impartirá el 19 de febrero una conferencia en la sede de las Naciones Unidas en Nueva York para presentar el Centro Mundial de Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS) que, a su juicio, convierte a la ciudad en "un ejemplo a nivel mundial" en esta materia...

La Unión Europea (UE) necesita una política alimentaria común que parta de un proceso de decisión política “más democrático” y asegure la sostenibilidad de los sistemas alimentarios sin contradicciones, según el Panel Internacional de Expertos en Sistemas Alimentarios Sostenibles (IPES-Food)...

El fenómeno de las noticias falsas y su impacto en el sector de la alimentación será el foco del Congreso de la Asociación de Gran Consumo (Aecoc) sobre seguridad alimentaria y calidad, que se celebrará el próximo 19 de febrero en Madrid...

El plan acordado por Sanidad con fabricantes de alimentos, supermercados, empresas de restauración y "vending" para reducir de media un 10 % el contenido de sal, azúcar y grasas ha sido suscrito por 398 empresas, por debajo de las 511 que preveía incluir cuando fue anunciado, hace un año...

La asociación de consumidores OCU ha pedido al Ministerio de Sanidad que sea más exigente y exija a fabricantes de alimentos, supermercados y restaurantes que reduzcan el azúcar en un 10 % en todos los productos, y no únicamente en una serie de referencias...

Diversas asociaciones y entidades de ciencias de la salud relacionadas con la alimentación y la nutrición han pedido en un informe científico al Gobierno la reducción del IVA de un 10% a un 4% que se aplica a los panes integrales y de fibra.Y lo hacen por reunir las mejores características nutricionales y por contribuir a evitar enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT)...

Fabricantes de alimentos, supermercados, cadenas de restaurantes, empresas de "catering" y del sector del "vending" han firmado hoy oficialmente el plan impulsado por el Ministerio de Sanidad para reducir en un 10 % el contenido de azúcar, grasas y sal en cerca de 4.000 alimentos de cara a 2020...

Un informe avalado por 37 científicos de la Fundación EAT-Lancet aconseja "cambios sustanciales" para alcanzar "dietas saludables" en 2050 y ello requiere doblar el consumo de alimentos como los frutos secos o las verduras y reducir a la mitad el de otros como la carne roja y el azúcar...