El instituto tecnológico Ainia ha desarrollado una técnica que reduce a 24 horas el tiempo para la obtención de resultados concluyentes de salmonella sin tener que realizar la confirmación con el método tradicional...

El Miteco ha hecho público un estudio realizado en poblaciones de visón europeo y americano que arroja resultados negativos sobre la presencia del virus SARS-CoV-2 (patógeno causante de la Covid-19) en las poblaciones silvestres...

La campaña de concienciación 'Aquí no se tira nada' pretende promover entre la ciuda danía un consumo responsable y reducir el desperdicio de alimentos, un objetivo que es una “necesidad social”...

Casi el 60% de los niños españoles de entre 6 y 12 años no consume miel y un 14% lo hace de manera ocasional, según el informe "Consumo de miel en las familias jóvenes en España" de la Asociación de Comerciantes y Envasadores de Miel...

El Ministerio de Consumo baraja regular vía decreto la publicidad que se hace sobre alimentación infantil en la televisión y de forma 'online' (webs, redes sociales e 'influencers'), si los implicados no siguen de forma voluntaria los perfiles nutricionales recomendados por Nutriscore o la OMS...

Fomentar entre los más pequeños una alimentación sana y sensibilizarles sobre los beneficios del consumo de frutas y hortalizas es el objetivo principal de la campaña que repartirá más de un millón de raciones a 66.385 alumnos, de entre 6 a 12 años...

El sector de la alimentación detecta la existencia de una "demanda creciente" de productos saludables y sostenibles, lo que obliga tanto a fabricantes como a cadenas de supermercados a adaptar sus estrategias...

El uso obligatorio de la mascarilla, las limitaciones de aforos y de horarios en hostelería, comercios, teatros, auditorios, museos, lugares de culto o instalaciones de deportivas seguirán vigentes a pesar del fin del estado de alarma, no así los cierres perimetrales, que decaen, y el toque de queda,,,

El sector agrario español registra el 12,4% del total de los brotes de coronavirus en el ámbito laboral y el 31% de los casos que se han producido desde junio de 2020...

La cadena de valor del gran consumo, representada por Cooperativas Agro-alimentarias y las patronales de la industria y la distribución FIAB, ACES, Aecoc, Anged y Asedas, ha ofrecido a las comunidades autónomas un protocolo de vacunación para sumar esfuerzos...

El gobierno francés va a imponer a partir de este próximo verano la obligación de que en los comedores y en los restaurantes se especifique el origen de la carne que se sirve, como forma de defender la producción nacional y también por razones de calidad nutricional...

Reemplazar la carne roja por alternativas como los insectos o la carne producida en un laboratorio no cuenta aún con demasiados adeptos entre los consumidores europeos, según se desprende de una encuesta publicada por la asociación de consumidores BEUC...

Nueve de cada diez anuncios de alimentos dirigidos a niños son de productos no saludables, ha denunciado este lunes la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que ha alertado de la vulnerabilidad de los menores...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha informado de la retirada de pasas de la marca Heera por no advertir en su etiquetado de que no son aptas para personas con intolerancia a los sulfitos...

El Consejo de Gobierno ha autorizado un gasto de 1.489.135 euros a la empresa pública Tragsatec para la prestación del servicio técnico de apoyo analítico del Laraga para los años 2021, 2022 y 2023...

Desde el pasado 2 de abril el empleo de grasas trans que no sean de origen natural estará limitado en un máximo de 2 gramos por cada 100 gramos de grasa en alimentos destinados al consumidor final y en aquellos destinados al suministro a minoristas...

La OCU celebra que la AESAN y los Ministerios de Agricultura y de Consumo aclaren que la mención “sin gluten” solo podrá usarse en la lista de ingredientes de aquellos alimentos que pudieran llevarlo y se haya eliminado, en cuyo caso habrá que destacarlo...

Investigadores de centros españoles han analizado la evolución de la dieta de las primeras comunidades agrícolas y ganaderas de centroeuropa y han revelado un aumento del consumo de carne bovina y de cereales hace 7.000 años...

Las islas y las provincias mediterráneas son las que más recurren a la compra de agua embotellada en España, un gasto que en las familias supone el 0,2% de la cesta (62 euros/año), según un estudio...

El sistema de Nutriscore, el controvertido semáforo nutricional que España pretende implementar este año, comete "fallos" a la hora de calificar alimentos como el aceite de oliva o el jamón serrano, aunque es "el mejor esquema por el momento"...

La compañía Adam Foods ha anunciado la retirada de un lote de un relleno para sándwich que comercializa bajo la marca Bocadelia debido a que por error algunas unidades no advierten en su etiquetado de que contiene proteína de suero de leche...

El Ministerio de Consumo ha propuesto un modelo de etiquetado común en el marco europeo que aborde de forma clara la información nutricional, pero también la trazabilidad ecológica y de las condiciones laborales en la fabricación de productos...

Científicos de la Universidad de Granada han demostrado que un tratamiento natural a partir de harina fabricada con el insecto 'Tenebrio molitor', popularmente conocido como ‘gusano de la harina’, ayuda a prevenir la diabetes mellitus de tipo II...

El cumplimiento de los objetivos incluidos en el plan acordado por las autoridades españolas y cerca de 400 empresas del sector alimentario para reducir el contenido de sal, azúcar y grasas de sus productos rondaba el 50%, a falta de un año para que expirara el plazo acordado...

La Comunidad Autónoma de la Región de Murcia se ha aliado con el sector quesero con Denominación de Origen Protegida (DOP) para lograr su exclusión del etiquetado Nutriscore...

Una excesiva fertilización de los cultivos de trigo con nitrógeno las últimas seis décadas, en las que se han multiplicado por 10 los kilos usados de este fertilizante, podría explicar la alta prevalencia de las alergias al gluten en todo el mundo, según un estudio liderado por el ecólogo del CREAF, Josep Peñuelas...