Un equipo internacional de investigadores ha descubierto un colorante azul cian (brillante) que se obtiene de manera natural a partir de los pigmentos de la lombarda y que, cuando se garantice su seguridad para uso alimentario, será la mejor alternativa a los colorantes artificiales...

Expertos de la cadena agroalimentaria y el ambientalismo han coincidido en que la agricultura está viviendo un "cambio de mentalidad" para respetar y proteger la biodiversidad, pero hace falta difundir más esta visión para que más productores y la sociedad conozcan y participen de estas prácticas...

El Consejo de Gobierno ha autorizado un gasto de 1.489.135 euros a la empresa pública Tragsatec para la prestación del servicio técnico de apoyo analítico del Laraga para los años 2021, 2022 y 2023...

Desde el pasado 2 de abril el empleo de grasas trans que no sean de origen natural estará limitado en un máximo de 2 gramos por cada 100 gramos de grasa en alimentos destinados al consumidor final y en aquellos destinados al suministro a minoristas...

La Fundación Entretantos publicará a partir de este mes de abril una serie de vídeos del proyecto Píldora Verde, un total de cinco reportajes que se difundirán cada 15 días sobre la experiencia de agricultores de diferentes regiones del territorio al transitar a ecológico...

La OCU celebra que la AESAN y los Ministerios de Agricultura y de Consumo aclaren que la mención “sin gluten” solo podrá usarse en la lista de ingredientes de aquellos alimentos que pudieran llevarlo y se haya eliminado, en cuyo caso habrá que destacarlo...

Un equipo del Departamento de Agronomía de la UCO demuestra, con ensayos de campo realizados durante 8 campañas agrícolas, que pulverizar el fertilizante sobre las plantas aumenta más la concentración de zinc en trigo que si se aplica en suelo...

El proyecto de innovación AGRO-DEM ha conseguido combinar tecnologías de realidad virtual que evitan la aparición de manchas oscuras en la parte externa del exocarpo de las aceitunas cuando éstas sufren daños durante la recolección, almacenaje post cosecha o procesado del fruto...

La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) ha presentado el curso de cata on line "A qué sabe España", a través del que divulgará las excelencias de los aceites de oliva virgen extra españoles...

La importancia de la red andaluza de laboratorios se basa en el papel fundamental de estos centros para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los producciones de la Comunidad Autónoma. Para ello, realiza cada año cerca de cinco millones de análisis oficiales de control...

La consejera de Desarrollo Sostenible destaca la apuesta de la Junta para situarse a la vanguardia de la investigación junto a dos drones, uno de superficie y otro submarino, se incorporan a la investigación y lucha contra el alga asiática invasora Rugulopteryx Okamurae...