Marineras murcianas (Foto Universidad de Murcia UMU)

La feria Alicante Gastronómica 2021 será escenario de cuatro concursos profesionales en los que las promesas de la cocina de la provincia alicantina y de la Región de Murcia competirán por la mejor elaboración con dátil de Elche, marineras, steak tartar y tartar de atún rojo del Mediterráneo...

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Carne de caza ciervo (Foto Asiccazaweb)

Fercatur 2021, que se celebrará del 22 al 24 de octubre en Ciudad Real, volverá a ensalzar la calidad de la carne de caza y su versatilidad en la cocina a través del II Concurso Nacional de Gastronomía Cinegética 'Beccus'...

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Logo Ecoliving Iberia y Organic Food (Foto Ifema)

El evento más grande de la Península Ibérica para profesionales del sector ecológico, Organic Food Iberia y Eco Living Iberia, celebra su segunda edición los días 8 y 9 de septiembre en el pabellón 8 del recinto ferial de Ifema Madrid...

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Atushi Watanabe (Foto Encuentro de los Mares)

Las algas brindan color al océano y a la mesa, a la vez que combaten el cambio climático, ha destacado el investigador principal del Instituto de Investigaciones Oceánicas de la fundación “Sakasawa Peace” de Japón, Atsushi Watanabe...

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El chef de la Cabaña Buenavista, Pablo González Conejero, ha realizado un viaje a la antigua huerta murciana, El cocinero colabora con el Imida en la recuperación de variedades de frutas y verduras autóctonas desaparecidas hace décadas...

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Javier Sanz y Juan Sahuquillo, del restaurante Cañitas Maite en Casas Ibáñez (Albacete), se han hecho econ uno de los más codiciados y prestigiosos premios de Madrid Fusión, el de Cocinero Revelación...

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Ocho "activistas de lo verde" han compartido por primera vez el Premio Cocinero del Año que otorga la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión y que, en esta XIX edición, está dedicada a la "Gastronomía circular"...

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Un pan que cuesta 10.750 euros y que lleva oro y plata en polvo y copos ha sido elaborado por una panadería de Algatocín (Málaga) y será presentado en el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión como el “pan más caro del mundo”...

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La Región de Murcia reforzará su atractivo como Capital Española de la Gastronomía durante el congreso especializado Madrid Fusión Alimentos de España, que se celebra del 31 mayo al 2 junio...

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'Binómico', nombre deI Congreso Gastronómico Iberoamericano, la primera cita de estas características que se celebra en Europa, reunirá en Huelva capital, del 25 al 27 de octubre, a treinta ponentes de nueve nacionalidades, entre ellos diecisiete estrellas Michelin...

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El evento de innovación 'Food 4 Future-ExpoFoodTech 2021', que reunirá a la industria de alimentación y bebidas del 15 al 17 de junio en el Bilbao Exhibition Centre (BEC), convoca a las startups a participar en el 'FoodTech Startup Forum', una competición de startups del sector....

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La feria gastronómica Madrid Fusión, que se celebrará en formatos presencial y digital entre el 31 de mayo y el 2 de junio, acogerá el congreso 'MF The Wine Edition', dedicado al mundo del vino...

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