Pablo González Conejero Madrid Fusión (Foto Madrid Fusión)

El chef de la Cabaña Buenavista, Pablo González Conejero, ha realizado un viaje a la antigua huerta murciana, El cocinero colabora con el Imida en la recuperación de variedades de frutas y verduras autóctonas desaparecidas hace décadas...

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Javier Sanz y Juanjo Sahuquillo rest Cañitas Maite (Foto Madrid Fusión)

Javier Sanz y Juan Sahuquillo, del restaurante Cañitas Maite en Casas Ibáñez (Albacete), se han hecho econ uno de los más codiciados y prestigiosos premios de Madrid Fusión, el de Cocinero Revelación...

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Collage cocineros verdes (Foto Madrid Fusión)

Ocho "activistas de lo verde" han compartido por primera vez el Premio Cocinero del Año que otorga la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión y que, en esta XIX edición, está dedicada a la "Gastronomía circular"...

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Elaboración pan sin gluten (Foto Ainia)

Un pan que cuesta 10.750 euros y que lleva oro y plata en polvo y copos ha sido elaborado por una panadería de Algatocín (Málaga) y será presentado en el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión como el “pan más caro del mundo”...

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La Región de Murcia reforzará su atractivo como Capital Española de la Gastronomía durante el congreso especializado Madrid Fusión Alimentos de España, que se celebra del 31 mayo al 2 junio...

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'Binómico', nombre deI Congreso Gastronómico Iberoamericano, la primera cita de estas características que se celebra en Europa, reunirá en Huelva capital, del 25 al 27 de octubre, a treinta ponentes de nueve nacionalidades, entre ellos diecisiete estrellas Michelin...

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El evento de innovación 'Food 4 Future-ExpoFoodTech 2021', que reunirá a la industria de alimentación y bebidas del 15 al 17 de junio en el Bilbao Exhibition Centre (BEC), convoca a las startups a participar en el 'FoodTech Startup Forum', una competición de startups del sector....

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La feria gastronómica Madrid Fusión, que se celebrará en formatos presencial y digital entre el 31 de mayo y el 2 de junio, acogerá el congreso 'MF The Wine Edition', dedicado al mundo del vino...

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La primera paella creada por un robot, capaz de ser preparada sin necesidad de supervisión de un cocinero, llega para revolucionar este plato típico español y el propio sector de la restauración, ante el que se ha presentado en el Salón de Innovación en Hostelería H&T, en Málaga.

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El ICEX España Exportación e Inversiones ha firmado un acuerdo de colaboración con la Real Academia de la Gastronomía en el ámbito de la promoción internacional de la alimentación española para mejorar su imagen en el extranjero...

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El sector del pan ha organizado Copan21, un congreso virtual que comienza hoy y finalizará el próximo día 4, y en el que expertos expondrán la situación de la cadena de valor del negocio de la panadería y pastelería desde diferentes ópticas...

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La Región de Murcia ha participado con la marca ‘1.001 Sabores’ en el congreso ‘Mediterránea Gastrónoma’, que se celebró durante el fin de semana y hasta mañana de modo virtual desde Valencia, y que fue emitido vía ‘streaming’ a través de la página www.mediterraneagastronoma.es...

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