Los países de la UE respaldan retirar del mercado ocho aromas ahumados

Los Estados miembros de la Unión Europea (UE) han respaldado una propuesta de la Comisión Europea (CE) para no renovar la autorización de ocho aromas ahumados utilizados en alimentos debido a los riesgos que suponen para la salud, según informó el Ejecutivo comunitario.

Tras un periodo de transición, ya no se permitirá el uso de esos aromas en la UE, indicó la CE en un comunicado.

Bruselas señaló que las decisiones se basan en dictámenes científicos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que concluyó que para los ocho aromas ahumados analizados están confirmadas o no pueden descartarse las preocupaciones sobre genotoxicidad, es decir, la capacidad de dañar el material genético.

En cualquier caso, las preocupaciones sobre los efectos para la salud tienen que ver con los aromas ahumados en sí y no con los alimentos en los que se usan.

Se ha optado por establecer diferentes periodos de transición para "dar tiempo a los productores y operadores a adaptarse a las nuevas reglas".

Así, cuando los aromas ahumados se utilicen para sustituir un ahumado tradicional (en jamones, pescados o quesos), la transición durará cinco años.

Cuando el aroma ahumado se añada para potenciar el sabor (en sopas, patatas fritas, salsas), el periodo de transición será de dos años.

El reglamento será formalmente adoptado por la Comisión "en las próximas semanas", con el objetivo de que entre en vigor más adelante esta primavera, de acuerdo con el propio Ejecutivo comunitario.