Bruselas concede la Denominación de Origen Protegida al Aceite Villuercas Ibores Jara

La Comisión Europea (CE) anunció este lunes que ha aprobado añadir al registro de denominaciones de origen protegidas (DOP) el aceite de oliva virgen extra Aceite Villuercas Ibores Jara, que se cultiva en una comarca del suroeste de Cáceres (Extremadura).

El Aceite Villuercas Ibores Jara es un aceite obtenido del fruto del olivo mediante procedimientos mecánicos o físicos que no alteran el producto y conservan el sabor, aroma y las características del fruto del que procede, explicó la Comisión en un comunicado.

La confluencia de factores naturales, la singularidad genética de las variedades, favorecida por una selección del material fitogenético y su multiplicación, llevada a cabo durante siglos por olivareros, así como la forma de cultivo, dan lugar a un producto que tiene propiedades físicas y químicas únicas, añadió Bruselas.

Las denominaciones DOP forman parte de la política de calidad de la Unión Europea (UE) y su objetivo es proteger el nombre de productos que tengan un fuerte vínculo con el lugar donde están hechos y mantengan un proceso de producción tradicional particular.

Por otro lado, anunció la inclusión del queso francés "Tome fraîche de l'Aubrac" en el registro de indicaciones geográficas protegidas (IGP), que se concede cuando la calidad, reputación u otras características específicas del producto son atribuibles fundamentalmente al origen geográfico.