sabor

Un sector fragmentado y poco organizado, así como la urgencia de aplicar innovaciones que permitan a los cultivos ser más eficientes frente al cambio climático, son dos de las preocupaciones que más repiten los responsables de agricultura de Andalucía, Aragón, Cataluña, Comunidad Valenciana y Región de Murcia, máximas productoras de fruta en España...

La variedad 'Mirlo rojo’ de albaricoquero se perfila como la más interesante comercialmente para el Campo de Cartagena, por su buena productividad, aceptable calidad organoléptica y temprana recolección, que va desde mediados de mayo hasta finales de mayo, por lo que escapan en la zona al ataque de la Ceratitis, pero también la más interesante para el consumidor. 

Los resultados de una cata realizada en el año 2019 arrojan que las variedades ‘Colorado’ y ‘Cebas red’ son las que presentan un mejor sabor para el consumidor, seguidas de ‘Mirlo rojo’. En valoración general de todas las características (olor, color, sabor, dureza, textura, forma del fruto), la variedad ‘Mirlo rojo’ ha resultado la más interesante para el consumidor...

La crisis del tomate es un secreto a voces, pero toda crisis esconde una oportunidad, y así es como prefieren verlo desde BASF, que continúa innovando en este cultivo. El cherry pera tipo dátil Mistela F1 es una de las últimas incorporaciones al portfolio de Nunhems, su marca de hortícolas, y con la que contribuyen a mejorar la rentabilidad del tomate...

El 70% de los consumidores europeos no sabe si las frutas y verduras que compran se cultivan en invernadero o al aire libre, según una encuesta realizada por Eucofel entre mil ciudadanos de España, Alemania, Francia, Grecia y Polonia, y que también constata que solo el 10 % de los europeos se niega a consumir productos de invernadero...

Variedades adaptadas a la recolección mecanizada y pensadas en el procesado, así como enfocadas en dar respuesta a los gustos de consumidor en sabor, color y usos culinarios, son las líneas de trabajo en las que Nunhems ha centrado su proceso de innovación, que ha presentado en la 'Lettuce and Spinach Demofield' celebrada en su finca experimental, ubicada en la diputación cartagenera de La Palma...