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Sánchez (UCLM): "La reutilización de biomasa olivícola se puede aplicar en empresas oleícolas para mejorar el ciclo de vida de los productos y su eficiencia"

La profesora de Ingeniería Química de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) María Luz Sánchez Silva desarrolla, principalmente, su actividad investigadora en el campo de la tecnología de materiales y los procesos termoquímicos para la valorización integral de biomasa. Su trabajo más reciente, y por el que ha sido reconocida con una beca Leonardo, es la 'Valorización integral de biomasas olivícolas mediante gasificación para la producción de energía renovable’. Para explicarnos el mismo y sus aplicaciones en la indutria oleícola nos han concedido una entrevista para nuestra sección 'En nombre propio'...

Gracia (UCLM): "Junto al CNB se han llevado ensayos del ajo morado como antivírico y planteamos determinar su efecto sobre el Covid como antiinflamatorio"

Un equipo de investigadores se encuentra estudiando el posible uso del ajo morado de Las Pedroñeras (Cuenca) como antiinflamatorio contra la covid-19, que podría actuar como procoagulante en los casos mas graves cuando el virus provoca trombos en los pacientes. En Agrodiario hemos entrevistado a uno de los miembros que forman parte del proyecto, el catedrático de Ingeniería Química de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), Ignacio Gracia, quien también nos ha hablado de las propiedades de este alimento, sus componentes y aplicaciones en nuestra sección 'En nombre propio'...

Martín (UCLM): “El resveratrol, presente en el vino tinto, puede ser beneficioso para evitar el daño degenerativo celular en las personas con Alzhéimer”

El resveratrol es una sustancia química que se encuentra presente en el vino tinto, la piel de la uva roja, el jugo de uva morada o las moras. Una molécula que, según el grupo de investigación de Neuroquímica de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), podría tener un efecto neuroprotector frente a enfermedades neurodegenerativas, como la de Alzhéimer. Para hablar sobre este estudio en Agrodiario hemos entrevistado 'En nombre propio' a Mairena Martín, catedrática de Bioquímica y Biología Molecular de la UCLM... 

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